为贯彻落实习近平总书记关于食品安全工作的重要指示精神，严格落实食品安全“四个最严”要求，切实保障在校师生饮食安全，按照省食安办关于校园食品安全自查整治专项行动的安排部署，营口市食安办会同市教育局、市公安局、市卫健委、市市场监管局联合开展为期6个月的全市校园食品安全自查整治专项行动。
一、强化责任担当，压实各方责任
为有效开展此次专项行动，印发《营口市校园食品安全自查整治专项行动实施方案》，成立工作专班，统筹部署专项行动相关工作，建立了定期调度机制、通报机制及督导检查机制，先后三次召开校园食品安全自查行动月调度会议，持续推进校园食品安全自查整治专项行动工作扎实开展。教育、卫健、公安、市场监管及各县（区）按照职责分工，紧密合作，全方位多视角对校园食品安全督导检查，有力推进了部门监管责任和属地管理责任的有效衔接，确保校园食品安全行动见成果、见实效。
二、强化教育培训，提升管理水平
邀请辽宁省食品安全协会的讲师和市疾控中心的专家，开展对校园和校外供餐单位负责人、食品安全总监、食品安全员，以及校外社会监督员、包保干部的专项培训。全市556家学校（含托幼机构）食堂、20家学校食堂承包经营企业、10家校外供餐单位的负责人、食品安全总监及食品安全员共1135人参加培训。全市148名学校食堂包保干部、2340名社会监督员及125名市场监管人员同时参加培训。这是市食安办近年来组织的规模最大、参训人数最多的一次校园食品安全专项培训。通过培训，增强了校园食堂管理人员的责任意识，有效提升包保干部督导水平和执法人员监管水平。
三、强化督导检查，落实“两个责任”
一是按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》和实施方案的具体要求，指导学校、校外供餐单位依法依规配齐食品安全总监和食品安全员,明确岗位职责。截至目前，我市556家学校食堂（含幼儿园）全部配备了食品安全员，其中2家用餐人数300人以上的托幼机构食堂、92家用餐人数500人以上的学校食堂配备了食品安全总监。
二是督促开办食堂的学校落实“日管控、周排查、月调度”机制。在春季开学季期间重点从落实鼠害防治、场所和设备设施清洁维护、原材料进货查验及贮存、餐饮具清洗消毒等方面开展自查。
三是市、县、乡三级食安办全面梳理学校、幼儿园食品安全“两个责任”包保干部的变动情况，及时调整和配齐了食品安全包保干部。截至目前，已完成学校、幼儿园食堂2024年第一季度全覆盖包保督导检查，督导检查发现问题整改率100％。
四是同步开展了校园食品安全抽检。对全市3家中央厨房、10家集体配餐单位进行全覆盖抽检，直接或间接对82所高中小学校、14家幼儿园的餐饮具和主要食材进行抽样检测。截至目前，己完成40批次校园食品抽样工作，抽样食品包括米、面、油、食醋、料酒、淀粉制品、食用农产品、复用餐饮具以及校园内部超市销售的水果制品、膨化食品、方便食品等。
四、强化问题导向，促进整改到位
市、县两级工作专班采取“四不两直”方式开展督导检查，针对发现的校园食品安全主体责任落实不到位等突出问题，建立问题整改台账并跟踪核查，确保问题整改到位。专项行动开展以来，共出动执法人员730人次，发现食品安全隐患问题366个，检查人员对发现的问题提出了整改意见，并对学校食品安全工作提出指导性建议，现全部完成整改。
下一步，将继续加大校园食品安全排查整治力度，督促学校定期开展自查，提高风险防范能力，抓好各类督导检查和跟踪整改，着力解决校园食品安全存在的风险隐患，进一步筑牢学校食品安全防线。
营口市市场监管局
2024年5月9日